柴鸡

又名: 散养鸡
热量：111kcal/100g
营养价值：补充营养   增强体质
不宜人群：胃酸  胆道疾病   高血压  高血脂
简介：柴鸡肉质坚韧，腿纤细，似干柴，又常栖息于柴禾之上，故名柴鸡。柴鸡的蛋白质含量较高，能够强壮身体，增强身体的免疫力。同时，柴鸡中的脂肪和糖分含量较低，而且富含磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收。柴鸡对于一些肾精不足而导致的耳聋、耳鸣、小便频数等病症，有一定的辅助治疗作用。柴鸡是一种营养丰富、具有多种功效和作用的食材，适量食用对人体健康有益。购买时注意观察，优质的柴鸡毛色鲜艳、有光泽，鸡肉呈淡黄色或淡红色，脂肪少，肉质紧密有弹性。如果柴鸡的毛色暗淡无光，鸡肉颜色发黑或有异味，脂肪过多或者肉质松软，最好不要购买。