仔鸡

热量：64.26kcal/100g
营养价值：强身健体  提高免疫力
不宜人群：胆囊炎、胆石症、肥胖、高血压、高血脂
简介：仔鸡即幼小的鸡。仔鸡的肉里含弹性结缔组织极少，所以容易被人体的消化器官所吸收。仔鸡的鸡肉占体重的60%左右，仔鸡的营养成分主要是蛋白质，所以仔鸡的肉营养价值高。仔鸡鸡肉也是脂肪、微生物和矿物质等营养成分的重要来源。购买时注意，鸡的老嫩主要看鸡脚，脚掌皮薄，无僵硬现象，脚尖磨损少，脚腕间的突出物短的是嫩鸡。