鲍鱼

鲍鱼
别名：鳆鱼、鲍螺
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分类：鲍科鲍属
热量：84kcal/100g
营养价值：止痛镇痛、美体养颜。
不宜人群：发热、喉咙痛、痛风患者。
简介：鲍鱼口感鲜美，滋阴润肤。鲍属壳形成耳状，大而坚厚，螺层有三层，螺旋部只留有痕迹，占全壳极少部分，体螺层突出；壳表面有螺纹，侧边有九个小孔，故又称“九孔螺”。鲍鱼含有丰富的营养成分，如蛋白质、糖类、脂肪、维生素A、B、C、D、E、钙、铁、碘等微量元素，以及超氧化物歧化酶、牛磺酸等，其中维生素A、D、B等有利于人体新陈代谢，提高免疫力；牛磺酸能促进人体的生长发育，提高免疫力；超氧化物歧化酶能消除人体内的自由基，具有抗氧化、抗衰老等功效。鲍鱼具有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患，还可以美体养颜、解酒、防癌等。挑选购买鲍鱼时候，颜色暗淡无光泽度的不买；有黑点的不买；外形畸形或者有缺陷裂痕的不买；鲍鱼底部瘦长的不买；个头太小的不买。