赤魟

赤魟
别名：鯆鱼,草帽鱼
图片：
分类：魟科魟属
热量：81kcal/100g
营养价值：补气益肝、清热解毒、化结除癥
不宜人群：过敏体质者、痛风患者、肝肾功能不全者
简介：赤魟口感嫩脆。体长一般50-60厘米，长者可达1米以上。体平扁，亚圆盘形，前缘斜直，体盘宽为体盘长1.2倍，尾细长如鞭；吻短，稍尖突；眼小，稍突；口小，平横，波曲；腹鳍近方形，后缘平直；尾鳍退化；尾刺具毒腺。体背面赤褐色，眼前下方及喷水孔上后侧，尾两侧及腹面边缘橘红色，腹面白色。赤魟咸平，有补气之功效 ，熬油主治小儿疳积，对中枢神经和心脏有一定效应 ，尾刺研末入药，对治疗多种疾病有一定疗效 ，肝可治夜盲症，作为制作鱼肝油的原料 ，赤魟鱼肉多肽具有较强的抗氧化能力。优质赤魟体形完整坚实,呈粉红色,有光泽,体表面略现白霜,肉肥厚,半透明,背部不红。