河豚

河豚
别名：泡鱼、鲀鱼
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分类：鲀科鲀属
热量：85kcal/100g
营养价值：麻醉止疼、抑制真菌。
不宜人群：体质虚弱者。
简介：河豚口感偏绵软。全身长满毛刺；上下颌牙齿连接在一起；皮坚韧厚实；口小头圆；背部黑褐色；腹部白色；眼睛平时蓝绿色，会随着光线变化而变色。河豚因其常见在江中，外形似豚，因此得名。河豚富含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、氨基酸、牛磺酸、钙元素、铁元素、磷元素、锌元素、硒元素等营养成分，能提供给人体丰富的营养物质，满足人体的生理需要。具有抗癌、抗衰老作用的硒、锌含量，远高于甲鱼和河鳗。中医认为河豚性温、味甘、有毒。具有补脾利湿、祛寒除湿的功效，可以治疗脾虚，运化无力的大便溏泻，腹胀，食欲不振，体倦乏力等以及风湿腰酸腿软，疼痛酸楚等病症。健康的鱼体色鲜亮，活泼好动,通常会贴着鱼 缸上下游动。鱼鳃也要仔细的观察，确保鱼鳃是鲜亮的、健康 的深粉红色,并且呼吸均匀。