热量：127cal/100g 营养价值：降低血脂、暖胃补虚、补脑健脑 不宜人群：脾胃蕴热者 简介：鲢鱼头的营养价值丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1，它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂，该...

  别名：圆白菜、结球甘蓝 分类：十字花科芸薹属 热量：23kcal/100g 营养价值：美容养颜、养胃、强身壮骨 不宜人群：脾胃虚寒、泄泻者 简介：植株下部叶大，大头羽状深裂，边缘波状，具细...

  热量：574kcal/100g 作用：增香、提升口感 简介：花生米是指去掉花生壳的那部分，事实上是花生的种子，整个的花生叫做果实，荚果。花生长于滋养补益，可延年益寿，民间又称“长生果”，...

别名：香腿 热量：214kcal/100g 营养价值：温中益气、强身健体 不宜人群：痰湿偏重、热毒疖肿、大便秘结者 简介：鸡腿是鸡从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪...

热量：60kcal/100g 作用：改善口感、制作透明粘合剂 简介：蛋清是鸡蛋里围绕蛋黄的透明液体部分。蛋清起初是单细胞卵子细胞质，其目的是给发育中的胚胎提供营养，这也是蛋白富含营养，并可以作...

别名：事菜 分类：百合科葱属 热量：31kcal/100g 营养价值：抑菌、软化血管、促进消化 不宜人群：身体虚弱、出汗多、患有眼病及胃溃疡者 简介：大葱，味辛辣。对汗腺刺激作用较强，其地下鳞茎单...

  别名：青蒜 分类：百合科葱属 热量：34kcal/100g 营养价值：通肠排便、降血脂 不宜人群：贫血、血虚患者 简介：蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它生长在农田里，它具有蒜的香辣味...

热量：254kcal/100g 作用：调味、去腥，解腥、提鲜 简介：豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料，以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时...

热量：241kcal/100g 营养价值：改善人体脂肪结构、提高记忆力和精神集中力 不宜人群：脾胃虚寒者、甲状腺患者、高尿酸血症患者 简介：嫩豆腐口感比较细腻、鲜嫩，含水量大，富有弹性。嫩豆腐是...

热量：125kcal/100g 营养价值：益气养胃、延缓衰老、补血 不宜人群：内热者 、皮肤病、肝病、肾病患者 简介：牛肉末是低脂肪、高蛋白食材，含有丰富的氨基酸，可以补充机体所需的蛋白质，而且牛...