大葱

别名：事菜
分类：百合科葱属
热量：31kcal/100g
营养价值：抑菌、软化血管、促进消化
不宜人群：身体虚弱、出汗多、患有眼病及胃溃疡者
简介：大葱，味辛辣。对汗腺刺激作用较强，其地下鳞茎单生，呈圆柱状，少数葱的根部以上膨大，呈卵状圆柱形；鳞茎外皮为白色，有的有轻微的淡红褐色；葱整体呈筒状，中空，由底端至顶端越来越窄；花葶呈圆柱状，中空，从中部向下越来越膨大，向顶端渐渐变窄，花葶的下部被叶鞘包裹，顶端伞状小花簇生呈球形，呈放射状排列；花瓣为白色，呈近卵形，顶端渐尖。大葱花果期在4—7月。大葱是一种低热量、高纤维的蔬菜，每100克只含有40卡热量。大葱可以促进胃液分泌，增进食欲，并且还具有抗菌、抗病毒的作用，能够预防风寒感冒，同时还可以抑制癌细胞的生长。选墨绿色大葱，梗叶部分颜色一致为佳。