红豆饼的做法

红豆饼除了美味之外，红豆饼还具有丰富的营养价值。红豆富含蛋白质、钙、铁等多种营养成分，对于补血、益气、增强免疫力等方面都有很好的效果。而面粉、白糖等原料也能够为身体提供足够的能量和营养。

红豆饼的用料

步骤：

1、准备普通白面两百克，加入白糖三克，酵母三克，倒入稍微温一点的水，水温在三十五度左右，先把面粉搅成面絮，倒入植物油五克，把植物油揉进面团里面，揉成面团就可以了。不用揉太久，把面团揉好就行。面团和好以后盖上锅盖，在温暖的地方发酵两个小时。

2、两个小时以后，面团发酵好了，取出放在案板上，把面团搓实，把面团搓成粗一点的条。搓好以后切成大小均匀的小剂子，把小面剂子用擀面杖擀成中间厚四周薄的片。

3、全部擀好以后，包上红豆沙，用包包子的手法把所有的面皮都包上红豆沙。全部包好以后，放在案板上面，在每一个红豆饼皮上面抹上一点清水，撒上一点黑芝麻，盖上保鲜膜，再次发酵二十分钟再次发酵，红豆饼会更加蓬松柔软。

4、二十分钟以后取出电饼铛通电加热，锅热以后刷上一层植物油，放上红豆饼，把一面煎黄以后翻一下，盖上锅盖，焖上一分钟左右，掀开锅盖再翻几次。

5、边上有间不到的地方，就把饼全部立起来，尽量使红豆饼的每一个地方都均匀受热，多煎一会儿，保证每一个红豆饼都熟了，取出放入盘中。

小窍门

1、选择颜色鲜艳、形状完整、无虫蛀的红豆。最好事先浸泡几个小时，以便更容易煮烂。
2、根据个人口味，可以适度添加糖或其他甜味剂到红豆泥中，使红豆馅的甜度更符合自己的喜好。
3、将红豆倒入锅中，加足够的水，大火煮沸后转小火煮烂。可以适当加入少量碱水或苏打粉来软化红豆。

红豆饼是一种美味可口、营养丰富、充满情感的美食。它不仅能够满足我们的味蕾需求，更能够治愈我们的心灵创伤。让我们在忙碌的生活中，找到一丝的宁静与安慰。