冬瓜

别名：枕瓜、白瓜
分类：葫芦科冬瓜属
热量：11kcal/100g
营养价值：减肥、延缓衰老、美容养颜、利尿排湿
不宜人群：孕妇、脾胃虚寒、肾脏虚寒
简介：冬瓜是一年生蔓生或架生草本；茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟。叶柄粗壮，被黄褐色的硬毛和长柔毛；叶片肾状近圆形，裂片宽三角形或卵形，先端急尖，边缘有小齿，基部深心形，弯缺张开，近圆形，表面深绿色，稍粗糙，有疏柔毛，老后渐脱落，变近无毛；背面粗糙，灰白色，有粗硬毛，叶脉在叶背面稍隆起，密被毛。冬瓜果实可炒食、煮汤，也可腌制成酱菜类，并可加工制成冬瓜茶、冬瓜糖等等。果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜。冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。