香椿

香椿
别名：香椿铃、香铃子
图片：
分类：楝科
热量：38kcal/100g
营养价值：开胃健脾、抗衰老、美容、清热利湿、祛虫疗癣、涩血止痢、止崩。
不宜人群：慢性疾病患者忌食。
简介：是香椿树的嫩芽，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用。香椿具有清热解毒，健胃理气，润肤明目，杀虫等功效。另外还含磷、胡萝卜素、以及铁和B族维生素等营养物质。主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。具有开胃健脾、抗衰老、补阳滋阴、清热利湿、美容的作用，因其含有维生素E和性激素物质，故有“助孕素”的美称。还是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。