洋葱

别名：紫洋葱、球葱、圆葱
分类：百合科葱属
热量：40kcal/100g
营养价值：美容养颜、保护心脑血管
不宜人群：胃病
简介：洋葱本身含有的微量元素硒，是很强的抗氧化剂，能够增强细胞的活力，延缓衰老。而紫色洋葱的表皮中还含有花青素，具有很好的抗衰老功能。洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效。选购看外形，外形完好，大小均匀，饱满硬实，无开裂、无虫斑、无嫩芽、无腐烂。看表面，表面光滑，横径差异小。选购洋葱时掂重量，放在手中感受其重量，重量越沉越好。摸手感，用手按洋葱，肉质坚硬瓷实不发软。