芭乐

芭乐
别名：鸡屎果
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分类：桃金娘科番石榴属
热量：41kcal/100g
营养价值：除湿止泻、抗氧化
不宜人群：便秘、内热者
简介：芭乐口感绵密，水分少。其植株高为10米，树皮为灰色且平滑，布满灰色和褐色的斑块；幼枝四棱形，有柔毛；叶片为圆形或椭圆形，深绿且粗糙，叶脉很深；浆果球形、卵圆形或梨形，果肉为白色及黄色，肉质为淡红色；种子多数，花期夏季。芭乐含有丰富的蛋白质、维他命C、维生素C、果糖、蔗糖等营养成分，常吃可以补充人体所缺乏的营养成分。含有的膳食纤维有助于促进肠胃蠕动，帮助排除体内废物。含有较少的脂肪和卡路里，又有钙，铁、钾、磷等微量元素，既可以补充人体所需的营养物质，又可以减少脂肪的摄入量。中医认为芭乐味甘、涩，性平，具有收敛止血、止泻的功效。硬一点的芭乐口感比较脆，软一点的芭乐比较甜，但可能不够爽口。最好的芭乐是外脆里软，既有嚼劲又有甘甜。挑选时可以用手指轻轻按压芭乐表面，如果感觉有一定弹性，就说明这个芭乐刚刚好。