百合

百合
别名：强蜀、番韭
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分类：百合科百合属
热量：166kcal/100g
营养价值：宁心安神、美容润肤、润燥止咳
不宜人群：肾阳衰退者、大便稀溏者
简介：百合肉厚、色洁、味甜，百合的肉质鳞茎，含丰富淀粉质，可作为蔬菜食用，百合汇集了观赏、食用、药用价值，百合鲜食干用均可，被誉为”蔬菜人参”。百合鲜品多入菜，百合的营养及食用价值百合营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、还原糖、淀粉及钙、磷、铁、维生素B族等营养素。还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。很多人都说百合要纯白的好,但其实优质的百合的颜色应该是乳黄色的,而并非纯白的。