甜豆

甜豆
别名：蜜豆、甜豌豆
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分类：豆科豆科属
热量：27kcal/100g
营养价值：美容瘦身、修补肌肤、调节生理状态、促进乳汁分泌、降低血液中的胆固醇
不宜人群：消化系统疾病患者、过敏体质患者、患有肾脏病的患者、腹胀患者
简介：一年生攀缘草本植物，食用嫩荚。含必需的氨基酸。嫩荚、嫩豆可炒食，嫩豆又是制罐头和速冻蔬菜的主要原料；嫩梢为优质鲜菜。甜豆的营养价值很高，富含维生素A、C、B1、B2烟碱酸、钾、钠、磷、钙等，并且含有丰富、比大豆蛋白还容易消化的蛋白质，热量比起其它豆类却又相对较低。甜豆含有一种动情激素，能够延缓老化，尤其更年期的妇女食用，效果更加明显，还能帮助缓和更年期症候群。