鲢鱼

鲢鱼
别名：白鲢、水鲢
图片：
分类：鲤科鲢属
热量：104kcal/100g
营养价值：补脾益气、增强体质、美容护肤
不宜人群：痘疹、目疾者
简介：鲢鱼清鲜香醇、肉质细嫩。个体大，体侧扁，稍高，腹部扁薄，从胸鳍基部前下方至肛门间有发达的腹棱；吻短而钝圆，口宽大，口裂稍向上倾斜，后端伸达眼前缘的下方，无须；眼较小，位于头侧中轴的下方，眼间宽，下咽齿阔而平扁，呈构状；鳞小；背鳍基部短，胸鳍较长，腹鳍较短，尾鳍深分叉，两叶末端尖。鲢鱼肉富含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、D和矿物质，且鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，可以强身健体，美容养颜，是女性滋养肌肤的理想食品。购买时主要观察鱼眼的形状,看鱼眼珠是否突出眼眶,优质的鲢鱼鱼眼饱满,质量不好的鲢鱼鱼眼珠就会塌陷,而且眼珠比较浑浊。