橙汁

热量：45kcal/100g
作用：去腥、上色、调味、凝固
简介：橙汁是橙树果实的液体提取物，通过挤压或扩孔橙子制成。橙汁富含维生素C、维生素B、维生素A、胡萝卜素、果糖、柠檬酸、维生素P等多种物质。橙汁具有独特的果酸味，在烹饪过程中加入橙汁，可以调节菜品的口味，增加菜品的色泽。