干煸豆角：一道充满层次感的川菜

一口咀嚼下去，干煸豆角散发出浓郁的豆香，脆爽的口感立即弥漫开来。豆角的甜味搭配着微咸微辣的调味，让人回味无穷。制作也特别简单，跟着下面的步骤做起来吧！

干煸豆角的用料

步骤：

1、豆角摘去两头、控干水分待用，豆角放得越干越好。

2、锅中放入适量油，等锅中开始冒烟，用锅盖遮挡放入豆角，以免烫伤。

3、等到表面起皱皮，然后把豆角捞出待用。

4、锅中放少许油，油热转中火，然后放入干辣椒、姜、蒜，爆香。

5、下豆角，然后放入盐、鸡精、酱油。转大火，快速翻炒，混合均匀即可。

6、装盘开吃。

小窍门

1、一定要炸到表面起皱呢，火开大点，别害怕幼。

2、喜欢吃辣的可以多加辣椒呦。

干瘪豆角是一道极具风味的家常菜，其制作方法简单，营养价值丰富，受到广大食客的喜爱。本文将详细介绍干瘪豆角的历史背景、制作方法、营养价值以及不同地区的差异和特点，同时分享一些制作技巧和注意事项，让您轻松品味干瘪豆角的独特魅力。