麻辣香锅：一道麻辣刺激的佳肴

“麻辣香锅”麻辣鲜香，吃起来过瘾！一口咬下，辣劲迎面袭来，仿佛万千火星在口中炸裂，让人心跳加速，五味盛宴展开。快跟着做起来吧!

麻辣香锅的用料

步骤：

1、准备调料和各种自己喜欢吃的的蔬菜。各种蔬菜切片或是小块。

2、青虾挑去虾线，开背。

3、放入油锅中两面煎到表皮酥脆。

4、各种蔬菜水开焯水，水中加一匙盐，先下不易熟的，焯好后捞出控干。

5、起锅烧油，加入葱姜蒜爆香，继续加入辣椒和花椒炒香味，最后加入一块火锅底料煸炒出红油以及麻辣香味。

6.下入香肠和大虾煸炒，烹入适量料酒。再下入焯过水的青菜煸炒。加入食盐，鸡精，翻炒均匀，最后加入熟芝麻。

7.、装盘开吃。

小窍门

1、食材可根据自己的喜好，喜欢吃什么都可以往里面放。
2、食材要先焯一下水或是煎熟，但不要太熟，因为还要炒。
3、火锅底料和麻辣香锅料都可以，可根据能吃辣的程度添加用量。
本文介绍了麻辣香锅的背景、制作方法和营养价值，探讨了不同地区制作这道菜的差异和特点。同时，还分享了一些常见的制作技巧和注意事项，希望大家喜欢。