粉蒸肉：一道肉香四溢的美食

“粉蒸肉”一道不仅满足味蕾，更触动心灵的美食。当蒸锅中的热气弥漫开来，肉香和米香交织在空气中，瞬间勾起了味蕾的渴望。鲜嫩多汁的猪肉与细腻糯滑的米粉完美地融合在一起，每一口都是一次嘴巴的惊喜。

粉蒸肉的用料

步骤：

2、然后再把五花肉切成均匀的薄薄的片儿。

3.、把切好的肉片装入碗中，加入生抽，酱油，料酒，胡椒粉，姜末，腐乳，再加入少许淀粉拌匀，腌制半小时左右。

4、腌制好的肉片加入准备好的蒸肉米粉，再加入少许清水，再加入适量盐，鸡粉调味，用手继续彻底抓匀。

5、土豆片放入肉片当中，让红薯片上也均匀的裹上米粉料（这里可以放红薯片，南瓜片）。

6、先将肉片码放在一个深碗当中，记住是肉皮朝下，再将多余的肉片摆在上面，最后码上片。

这样就可以入锅蒸啦，高压锅四十分钟左右，一般的锅大概蒸一个多小时左右。

7、放一个深一点的碟子盖上去，然后扣过来。

8、上桌开吃。

小窍门

1.做好的蒸肉米粉要晾凉、避光、密封保存，注意不要受潮。也可以在粉中加入桂皮、香叶、十三香等调料，让香味更浓郁。
2.腌肉的时候加入白糖，能去腥提鲜，让肉质更鲜嫩。