马兰

马兰
别名：鱼鳅串、泥鳅串
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分类：菊科马兰属
热量：29kcal/100g
营养价值：清热解毒，散瘀止血，利湿，消食，消积
不宜人群：儿童、孕妇、哺乳期女性
简介：根状茎有匍枝，茎直立，高可达70厘米，上部有短毛，基部叶在花期枯萎；茎部叶倒披针形或倒卵状矩圆形，全部叶稍薄质，头状花序单生于枝端并排列成疏伞房状。总苞半球形，总苞片覆瓦状排列；外层倒披针形，内层倒披针状矩圆形，上部草质，有疏短毛，边缘膜质，花托圆锥形。马兰中含有丰富的矿质元素和维生素，如钙、铁、锌、硒、钾等，还含有蛋白质、胡萝卜素、烟酸、维生素C以及7种人体必需氨基酸等。舌状花，舌片浅紫色，瘦果倒卵状矩圆形，极扁，马兰全草药用，有清热解毒，消食积，利小便，散瘀止血之效。幼叶通常作蔬菜食用。