荔浦芋

荔浦芋
别名：魁芋、槟榔芋
图片：
分类：南星科
热量：80kcal/100g
营养价值：增强免疫力、洁齿防龋、解毒防癌。
不宜人群：对于有痰、敏性体质、食滞胃痛、肠胃湿热者忌食、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食。
简介：荔浦芋头是芋头里面的一个品种，一般来说个头比较大，营养丰富。把它切成薄片，切开之后通常会有特殊的紫色花纹，吃起来口感比较粉，香味很浓郁。普通芋头的个头较小，芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。选购看外表，拨开芋头的毛皮，仔细观察看有没有霉烂、干硬、斑点等现象，优质的芋头体型匀称，大小一致，表面完好，没有病虫害和机械损伤。