菜心

菜心
别名：芸薹、寒菜
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分类：十字花科芸薹属
热量：26kcal/100g
营养价值：预防贫血、降胆固醇、清热解毒。
不宜人群：麻疹后及疥疮、目疾患者不宜食菜心。婴儿，幼儿，久病体虚人群忌食菜心。
简介：品质柔嫩、风味可口，并能周年栽培，菜心品质柔嫩，风味可口，营养丰富。菜心品质柔嫩，风味可口，营养丰富。菜心味辛性凉，有助于清热解毒，散血消肿。含有的钙，铁，维生素A等各种营养成分，有助于增强人体免疫力，帮助预防缺铁性贫血。富含β-胡萝卜素，β-胡萝卜素可以消除自由基，延缓衰老，预防慢性病。还能转化为维生素A，对黏膜、视力、生长发育和免疫力有重要作用。菜心还含有丰富的叶酸，不但对胎儿神经系统发育和造血系统有重要作用，还对防治”高同型半胱氨酸血症”发挥着重要作用。另外，绿叶菜心中维生素C的含量比普通水果要高。常食对身体有很大的帮助。挑选菜心的时候要先看看叶子，叶子有么有软掉、黄叶的，要是有的话就不要买了，要买新鲜的，叶子颜色是绿色的，花颜色是鲜艳的，此外，看看心，要买实心的，不要买空心的