沙棘

沙棘
别名：醋柳、黄酸刺
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分类：胡颓子科沙棘属
热量：119kcal/100g
营养价值：健脾消食、止咳祛痰、活血散瘀
不宜人群：阴虚火旺、婴幼儿、低胆固醇者
简介：沙棘是一种浆果，味道较酸。高1-2.5米，棘刺较多，粗壮，顶生或侧生；嫩枝褐绿色，老枝灰黑色，粗糙；芽大，金黄色或锈色。花先叶开放，雌雄异株。开花期4-5月，果实成熟期9-10月。沙棘富含维生素C、维生素E、维生素A和维生素K等。沙棘果实富含蛋白质，是一种植物性蛋白质的良好来源。含有丰富的抗氧化物质，如类黄酮和类胡萝卜素等。且沙棘富含多种矿物质，如铁、钙、锌、镁、锰和铜等。挑选沙棘时，要挑选形状是球形或者是扁球形的，表面为棕红色或者是黑褐色的沙棘，这样的沙棘品质才是好的。