热量：182kcal/100g 作用：染色、提味 简介：紫草具有浓郁的香气，可以作为一种食用染料，在烹饪中上色提亮，同时还能提香，去除腥味，是一种天然的香料。

热量：881kcal/100g 作用：去腥、提鲜、提香 简介：花椒油是通过植物果实榨出来的植物油，选择的食物是新鲜花椒，因而榨出来的油具有独特的花椒清香和麻味。花椒油热量较高，每100克花椒油含有8...

热量：85kcal/100g 作用：去腥、提鲜、提味，美容养颜、疏通经络、促进食欲 简介：黄酒是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大...

  热量：11kcal/100g 作用：去腥、增香、增酸、提味，预防衰老、活血 简介：米醋就是以谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等粮食和果品为原料，经过发酵酿...

热量：240kcal/100g 营养价值：调味、提鲜、开胃消食、降低胆固醇 不宜人群：高血压、痛风、肾病患者 简介：腐乳是利用豆腐干类的'白坯'为原料，接种品种合适的霉菌，放在合适的条件下培养，不...

  热量：212kcal/100g 作用：调味、增香、增辣、增加菜肴的风味 简介：剁椒酱主要由辣椒和生姜、大蒜等食材制成，其味道酸辣可口，香气四溢，能够增加菜肴的口感和风味，特别适合搭配肉类...

酱油 图片： 热量：63kcal/100g 作用：增进食欲、防癌、降低胆固醇、止痒消肿 简介：酱油，用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。是中国的传统...

老抽 图片： 热量：129kcal/100g 作用：上色、增鲜、增咸、去腥 简介：老抽是在生抽的基础上加入焦糖晒制而成的酱油。它含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、不饱和脂肪酸等营养成分，并且富含醋...

啤酒 图片： 热量：32kcal/100ml 作用：去腥、提升菜品的美味、增加菜品的口感 简介：啤酒是低热量不含脂肪的以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的低酒精度的饮品。啤酒中富...

食用油 图片： 热量：900kcal/100g 作用：给菜料提供热量、改善和增加莱肴的色、香、味 简介：食用油是由脂肪酸组成的。脂肪酸分为饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸两大类。不饱和脂肪酸又可分为单不饱...