热量：870kcal/100g 作用：增香、提色 简介：花生油是由花生果实提取而成的食用油。花生油独特的花生香味，用来炒菜，特别是蔬菜和海鲜，会变得香味浓郁。且花生油色泽清亮，用它炒制出来的菜品...

热量：44kcal/100g 作用：提鲜、增香、提色、调和其他调料味道 简介：蚝油是一种利用牡蛎蒸、煮后的汁液进行浓缩，或者直接用牡蛎肉酶解再辅以其他配料制成的调味品。所以蚝油的形成离不开牡蛎...

热量：21kcal/100g 作用：增酸、嫩肉、作为替代性酵母 简介：果醋的形成主要是以果酒为原料，采用醋酸菌发酵而成。果醋的酸味可以刺激胃分泌胃液，有助于食物的消化，同时也能促进食欲。将苹果...

热量：199kcal/100g 作用：去腥、解腻、增香、增味、杀菌防腐 简介：桂皮性温，归脾、胃、肾经。是天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮的通称。本品为食品香料或烹饪调料。商品桂皮的原植物比较...

热量：224kcal/100g 作用：增进人的食欲 简介：鸡粉，是一种具有鸡肉香味的复合调料，主要增加菜肴的香味，淡黄色粉状。鸡粉由鸡肉、鸡蛋、鸡骨头等为基料，通过蒸煮、减压、提汁后，配以盐、糖...

热量：195kcal/100g 作用：补充营养、增加食欲 简介：鸡精是以新鲜鸡肉、鸡骨、鸡蛋为原料制成的复合增鲜、增香的调味料。可以用于使用味精的所有场合，适量加入菜肴、汤羹、面食中均能达到效果...

热量：400kcal/100g 作用：调味、增色 、去火、提鲜、促进发酵 简介：冰糖味甘、性平，入肺、脾经。冰糖是白糖的结晶再制品，以块状为主，也有一些散粒状或屑粒状，颜色有白色、微黄色、浅灰色...

热量：150kcal/100g 作用：去腥、增香、提味 简介：山萘，多年生草本。根状茎块状，芳香。叶2-4片贴近地面生长，近无柄，有叶鞘；叶片近圆形。干时于上面可见小红点。花6-12朵顶生，半藏于野鞘...

热量：205kcal/100g 作用：提香、去腥、防腐 简介：香叶是月桂树的叶子，一种具有浓郁香气的叶子，它的香气醇厚，通常被用于烤肉、炖菜、卤味等菜肴的制作。香叶的香气能够与肉类、蔬菜等食材的...

热量：300kcal/100g 作用：提升口味、祛腥冲腻、增加食欲 简介：麻辣味的火锅底料一般是将花椒、干辣椒炒香磨成粉末，再将姜、蒜、大葱切末炒香，加入豆瓣酱、甜面酱继续炒香后加入磨好的花椒、...