花生酥的做法

花生酥，是一款令人垂涎欲滴的美味小吃。每当它出现在桌上，香气扑鼻，让人无法抵挡它的诱惑。金黄的外表透露着脆脆的口感，一口咬下去，满满的花生香味充斥着口腔。那种独特的坚果风味和香甜的焦糖混合在一起，给人一种独特的享受。

花生酥的用料

步骤：

1、首先我们准备一下食材。准备两个小碟子，打入两个鸡蛋。把蛋清和蛋黄分别放在两个小碟子中。

2、熟花生一把，放在蒜臼中捣碎成花生末。捣碎以后倒出。

3、准备一个大一点的盆或者是小桶，倒入花生油50克，黄油45克，白糖10克，倒入准备好的两个蛋黄。用打蛋器把蛋黄白糖和黄油打散打成糊状。

4、倒入低筋面粉70克，倒入少量的炼乳。用勺子从底部往上翻，不要顺着一个方向打圈搅拌。打圈搅拌面粉容易出筋，拌匀以后倒入花生碎继续搅拌。

5、再加入少量的低筋面粉和成面团。取出电烤箱中的托盘。在上面放好锡箔纸。揪下一小块面团，每个面团大概30克就行了。放在手心中搓揉成圆球，再轻轻从中间按压一下，按照顺序把方盘摆满。把每一个花生酥饼上面放上半粒花生，并轻轻按一下。

6、摆放好以后放在烤箱中。我家烤箱比较小，以170度的温度烤20分钟。大烤箱的温度与时间，请大家根据自家的烤箱来调节。烤的时候要注意观察，不要把花生酥烤糊烤黑。

7、20分钟以后取出花生酥。摆放在盘中，用手掰开一个看一下层层的花生碎镶嵌在饼中。好了一大盘金灿灿的又酥又脆的花生酥就做好了。

小窍门

1、选购新鲜的花生，外观完整且没有变质的迹象。新鲜的花生会有更好的口感和味道。
2、每个烤箱不一样，温度时间只能作参考，要注意观察上色的状态，根据实际情况可以灵活掌握时间。另外如果做的花生酥很大的话，也需要多烤一会儿。
3、放凉后需要立刻密封保存，保存半个月一点问题没有。

无论是作为零食，还是配上一杯热茶或咖啡，花生酥都能带给我们美好的享受。它不仅满足了口腹之欲，也滋养了心灵。让我们一起品味这个美味的小吃，享受其中的温馨和美好时刻。