菠菜

菠菜
别名：菠薐 、波斯草
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分类：藜科菠菜属
热量：26kcal/100g
营养价值：通肠导便、防治痔疮、促进生长发育、增强抗病能力、保障营养、增进健康。
不宜人群：缺钙的人、孕妇、患有肾结石的患者
简介：叶片及嫩茎供食用。菠菜主根发达，肉质根红色，味甜可食。菠菜属耐寒性蔬菜，长日照植物。中国北方也有冬季播种 、来春收获的 ，俗称埋头菠菜。条播或撒播均可。菠菜的主要病害有霜霉病、病毒病、炭疽病，主要虫害有蚜虫、潜叶蝇等。菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质，尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠，人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜为多，对于胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血确有特殊食疗效果。