板栗

分类：壳斗科栗属
热量：213kcal/100g
营养价值：健脾养胃、强筋壮骨 、止血消肿
不宜人群：体质燥热、产妇、糖尿病、消化不良、便秘者
简介：生板栗口感清脆，熟板栗口感酥软香甜。茎枝较粗，呈圆柱形；表面深绿色，有细纵纹和小绒毛；叶多卷曲，具短柄，叶片呈椭圆形，面黄褐色，幼叶被细茸毛；花朵较小，淡黄色，花冠较大，柱头黄色；花期5—6月；果期7—8月。栗的外形呈总苞球形，外面生有尖锐被毛的刺，成熟时外壳裂为4瓣，栗果脱落。坚果紫褐色，被黄褐色茸毛，或近光滑，果肉淡黄。板栗中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和微量元素，及蛋白质、淀粉、碳水化合物、矿物质。且板栗中还含有大量的钙、磷等。板栗要挑半圆形的，一面是圆的，一面是扁的，这种形状的板栗靠近外壳，有充足的阳光照射，口感比较甜。