在静谧的时光里,抹茶牛轧糖舞动着绿意的诗篇。那细腻的抹茶粉末仿佛是春日里嫩绿的新芽,轻轻覆盖在柔软的牛奶糖身上。当你轻轻一口,香甜的牛奶与淡雅的抹茶在唇齿间交融,如同清风拂面,带来一种恬淡的幸福。每一口都是一首优美的诗篇,在味觉的世界中沉醉,感受大自然的温暖。
抹茶牛轧糖的用料:
黄油 | 50g |
奶粉 | 140g |
花生 | 30g |
抹茶粉 | 10g |
棉花糖 | 300g |
步骤:
1.锅中放入切成小块的黄油,用小火慢慢加热,待黄油慢慢融化。同时,将棉花糖从包装中取出,用干净的剪刀剪成小块,方便后续操作。当黄油完全融化后,将准备好的棉花糖块逐一倒入锅中,用大勺子轻轻搅拌,让棉花糖与黄油充分混合。搅拌过程中,棉花糖会逐渐变得软滑,并呈现出淡黄色的光泽。
2.加入优质的奶粉,奶粉的加入使棉花糖的颜色变得更加浅白。然后,抹茶粉轻轻洒入锅中,立刻散发出淡淡的茶香。用硅胶铲子将奶粉、抹茶粉和棉花糖充分搅拌均匀,直到它们完全融合在一起,形成一种光滑而均匀的绿色混合物。此时,将已经烤熟并去皮的花生米倒入锅中,用铲子轻轻搅拌。花生米在混合物的温度下开始变软,散发出诱人的香气。将所有的材料充分混合在一起,使每一颗花生米都被棉花糖和抹茶奶粉混合物包围。
3.混合物搅拌均匀后,可以将其倒入一个大的方形烤盘中,用刮板将混合物整理成平整的形状。待混合物完全冷却并凝固后,就可以将其切割成自己喜欢的大小,每一颗抹茶牛轧糖都包含着花生的香脆、棉花糖的柔软和抹茶的清香,口感丰富而愉悦。无论是作为小零食还是甜点,都是一个极好的选择。
小技巧:
1.棉花糖一定要在黄油完全融化后加入,用中小火加热融化。
2.倒入模具后,要铺上油纸,用擀面杖擀平表面,彻底冷却后取出脱模。
抹茶牛轧糖似一幅意境画卷,展现着迷人的东方之美。抹茶的翠绿色彩如山坡上的嫩草,纯净而清新。绵软的牛奶糖则像是晨曦中的柔光,温柔地拂过心灵。宛如置身于静谧的庭院中,闻着清茶的香气,感受着岁月的安宁。抹茶牛轧糖不仅是味觉的享受,更是心灵的抚慰,让人沉浸在诗意与宁静的境界中。
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