中式披萨

在丰富多彩的美食世界中，中式披萨无疑是一道令人瞩目的佳肴。它借鉴了西式披萨的特色，同时融入了中华美食的独特风味，让人们为其鲜美的口感和迷人的色彩而陶醉。

中式披萨的用料

步骤：

1.200g面粉中加入3g酵母再倒入30度的温水先搅成面絮再和成面团。

2.揉好的面团放在盆中用锅盖盖住放在温暖的地方，发酵1个小时。

3.在案板上撒上薄薄一层面粉，把面团放在案板上挤压按揉。

4.揉好的面团分成两个面坯，揉成一个圆面坯。

5.揉好的面团用擀面杖擀成；两个圆圆的面皮放在一旁备用。

6.洋葱、尖椒、火腿切片。

7.准备一个小盆，盆中打入两个鸡蛋，加入2g食盐用筷子打散。

8.加热电饼铛，饼铛中刷一层食用油，将烙好的面饼放入锅中，面饼上用筷子插上小孔（这样做是为了让面饼更好的入味）。

9.面饼上刷一层黄豆酱，再铺上之前切好的洋葱、尖椒、火腿片，盖上锅盖加热40秒。

10.掀开锅盖面饼上淋入鸡蛋液，再盖上锅盖煎至一分钟就可以品尝美味的中式披萨啦！

小技巧：

1.酱料选择：使用传统的中式调味料，如辣椒酱、豆瓣酱、蚝油等，来代替传统的意大利披萨酱，以增添中式口味。

2.和面时边加水边搅拌，直到面粉变成糊状。水可以一点一点的慢慢往面粉里加，不要一次性加得太多。

中式披萨是一道融合了中西美食特色的佳肴。它既具有西式披萨的便捷与美味，又充分体现了中华美食的独特风味。无论是作为主食还是点心，中式披萨都能给人们带来美妙的味蕾享受和愉悦的用餐体验。