枸杞

分类：茄科枸杞属
热量：258kcal/100g
营养价值：抗衰老、提高视力、提高免疫力
不宜人群：外邪实热者、痰湿体质者、糖尿病人群
简介：枸杞高50~150cm，枝条细弱，弓状弯曲或俯垂，淡灰色；叶片呈卵形；花长在长枝上单生或双生于叶腋；果实为卵状浆果红色；花期为6~7月；果期为8~10月。枸杞主要分布于温带和亚热带地区，常生于山坡、路旁或村边。枸杞喜光、耐寒，抗旱能力较强，多生长在碱性土和沙质壤土上，最适合在土层深厚、肥沃的壤土上栽培。枸杞有多种食用方法，如泡水、煲汤、煮粥等。枸杞富含维生素A、B1、B6、C、E等多种维生素，尤以维生素C含量较高，且含有钙、铁、锌、铜、锰等多种矿物质，其中锌含量尤为突出。经过处理的枸杞呈现出来的颜色是鲜红色的，看着很诱人，没有经过处理的枸杞的颜色会稍微暗一些，呈现出来的是暗红色或者深红色。