包菜

别名：圆白菜、结球甘蓝
分类：十字花科芸薹属
热量：23kcal/100g
营养价值：美容养颜、养胃、强身壮骨
不宜人群：脾胃虚寒、泄泻者
简介：植株下部叶大，大头羽状深裂，边缘波状，具细圆齿，上部叶长圆形，全缘且抱茎，所有叶肉质无毛，具白粉霜；花浅黄色，花瓣倒卵形；长角果圆筒形；种子球形，呈灰棕色；花期5-6月；果期7-8月。因其富含葡萄糖，吃起来有些许甜味。且包菜中富含多种氨基酸、维生素及矿物质等营养物质，能够为身体补充每日所需的营养素，增加人体营养，有利于增强人体免疫力。富含多种抗衰老成分，如维生素C、β-胡萝卜素、维生素E等，这些成分具有非常强的抗氧化作用，能够有效抵抗细胞的老化，延缓细胞衰老的速度。包菜里含有一种被称为“抗溃疡因子”的物质——维生素U。挑选包菜时应选外表光滑，无坑坑包包，没有明显化肥痕迹的。