紫甘蓝

紫甘蓝
别名：红甘蓝、赤甘蓝、紫包菜
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分类：十字花科芸苔属
热量：30kcal/100g
营养价值：抗衰老、维护皮肤健康、减肥、预防感冒。
不宜人群：患有皮肤瘙痒性疾病，眼部充血患者忌食。肺部发炎患者少食。腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及出血特别严重时，以及患有腹泻及肝病时不宜食用。
简介：是结球甘蓝中的一个类型，它的外叶和叶球都呈紫红色，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。紫甘蓝的营养丰富，尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，备受人们的欢迎。200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。这种蔬菜还能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂。紫甘蓝中含有丰富的叶酸。