西红柿豆腐饼：营养丰富又美味

西红柿豆腐饼，一道美味与颜值并存的菜肴。鲜嫩的豆腐搭配多汁的西红柿，再加上香脆的外皮，每一口都让人陶醉。红色与白色的搭配，就像一幅美丽的画卷，让人赏心悦目。无论是作为家常菜还是宴客菜，都能让人眼前一亮。

西红柿豆腐饼的用料：

步骤：

1.首先我们准备一下食材，西红柿两个，分别在西红柿的上面划上十字花刀，然后放在盆中，加入开水烫一下外皮，这样容易剥去西红柿的外皮，剥去西红柿的外皮之后，把西红柿先切成薄片，剥去西红柿的外皮之后，把西红柿先切成薄片，去除根蒂，再改刀切碎，放在盆中备用。豆腐一块，先切成薄片，再改刀切成长条，最后切成豆腐粒，与西红柿放在一起，小葱切成葱花，放入盆中。盆中再打入两个鸡蛋。

2.下面我们来调制一下馅料。首先，将鸡粉2克、食盐2克、胡椒粉2克和芝麻油3克一起放入碗中，用筷子搅拌均匀。接着，加入40克面粉，继续用筷子顺着一个方向搅拌，直到馅料变得粘稠状。面粉的量可以根据实际情况添加。

3.下面我们把西红柿豆腐饼煎熟，锅内烧油，油热以后舀一勺馅料，再轻轻压扁成一个小饼子，开中小火，煎至一面金黄，翻过来煎另一面，等到两面煎至金黄，就可以把西红柿豆腐饼铲出来。

4.按照同样的方法，我们可以将其他的西红柿和豆腐也制作成饼状，并在盘中摆好。这些西红柿豆腐饼不仅色彩鲜艳，而且味道鲜美，让人垂涎欲滴。稍凉一点，就可以享用这道美味的西红柿豆腐饼了。它不仅是一道美食，更是一道充满创意和趣味的佳肴，让人们在享受美食的同时也感受到制作的乐趣。

小技巧：

1.西红柿要选新鲜、熟透的，豆腐要选嫩滑的。

2.根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调味料。