嫩豆腐

热量：241kcal/100g
营养价值：改善人体脂肪结构、提高记忆力和精神集中力
不宜人群：脾胃虚寒者、甲状腺患者、高尿酸血症患者
简介：嫩豆腐口感比较细腻、鲜嫩，含水量大，富有弹性。嫩豆腐是素食者的良好选择，它富含优质蛋白质可为身体提供充足的营养。嫩豆腐的营养价值比较丰富，富含蛋白质、铁、钙等营养成分，能够为身体提供必要的营养，增强身体的免疫力，还能够帮助人体提高消化能力和改善肠胃健康状况。研究发现，嫩豆腐中富含多种活性成分，如异黄酮、大豆皂素等，具有很高的抗氧化功效，能够帮助身体延缓衰老，预防多种慢性疾病的发生。好的豆腐闻起来有浓浓豆香味，劣质豆腐闻起来不仅没有豆香，有的甚至有豆腥味。