八角

热量：281kcal/100g
作用：去腥增香、促进消化、抑菌防腐
简介：八角属于传统的调味品之一，具有浓郁的香味。在烹制肉类料理时，八角可以去除肉类中的腥味，同时为菜肴增添独特的香味。且八角中含有挥发油和香气成分，这些成分可以刺激唾液和胃液的分泌，从而促进肠胃蠕动，增加食欲，有助于消化食物。八角具有暖胃、祛寒、燥湿的功效。在炖肉时，八角的这些特性可以温暖身体，帮助排除身体内的寒湿，改善体质。含有挥发油是一种天然的抗菌剂，可以抑制细菌的生长，有助于保鲜，延长食品的保质期。