草鱼

草鱼
别名：鲩、油鲩
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分类：鲤科草鱼属
热量：113kcal/100g
营养价值：滋补开胃、保护眼睛、护发养颜
不宜人群：痛风患者
简介：草鱼肉嫩而不腻。体长，略呈圆筒形，尾部侧扁，腹部圆，头钝；口端位，成弧形，无须；上颌略长于下颌；眼小，眼径小于吻长；下咽齿呈梳型，齿侧具横沟纹；鳞中等大小，侧线鳞；体呈茶黄色，腹部灰白，胸、腹鳍略带灰黄，其它各鳍较暗。因其主食水草，故名。富含不饱和脂肪酸，硒元素，味甘性温，具有平肝、祛风、止痹、暖胃、中平肝、祛风等功效，是一种温中补虚的养生食品。草鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，可降低血液粘稠度，有助于延缓衰老。新鲜草鱼的表面有透明的黏液,而且鳞片是有光泽和紧贴鱼体的,不易脱落,则不新鲜的草鱼就是相反的了。