热量：370kcal/100g 作用：增香、增辣、提色 简介：粗辣椒面是将整个辣椒研磨而成，包括辣椒籽。粗辣椒面中含有较为丰富的辣椒红素，可以增加食物的辣味，同时粗辣椒面可以吸收油脂，在...

热量：118kcal/100g 作用：提味增香、去腥解腻、 简介：蒸鱼豉油是生活中不可缺少的调味剂，以大豆为主要原料经过制曲、发酵等工序制作而成，以豉香浓郁、味道醇厚、色红褐或棕红、粘稠适度、味...

热量：870kcal/100g 作用：增辣、提香、提色 简介：辣椒酱是用辣椒制作而成的一种酱料。最原始的辣椒酱就是将辣椒磨成浆，加食盐（防腐）制成。特有的色、香、味，使其成为一种很受欢迎的大众调...

热量：45kcal/100g 作用：去腥、上色、调味、凝固 简介：橙汁是橙树果实的液体提取物，通过挤压或扩孔橙子制成。橙汁富含维生素C、维生素B、维生素A、胡萝卜素、果糖、柠檬酸、维生素P等多种物...

热量：281kcal/100g 作用：去腥增香、促进消化、抑菌防腐 简介：八角属于传统的调味品之一，具有浓郁的香味。在烹制肉类料理时，八角可以去除肉类中的腥味，同时为菜肴增添独特的香味。且八角中...

热量：280kcal/100g 作用：保护肝脏、提高免疫力、改善风味、生物蓬松作用、面筋扩展作用 简介：酵母是一种单细胞兼性厌氧真核微生物，归属生物性膨松剂，在有氧和无氧条件下都能够存活。母菌体...

热量：251kcal/100g 作用：增香、增味、去腥、除去异味 简介：五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，多作为调味料用于烹饪菜肴，尤其适合用于烘烤或炒、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴。 五香粉...

热量：44kcal/100g 作用：提香、增香、提高口感 简介：猪油是从猪板油中提取出来，凝结成固体，呈现淡黄色或白色。猪油主要由猪肉脂肪制成。猪油中含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质，在炒菜...

热量：70kcal/100g 作用：去腥、提味、上色 简介：红酒是葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒。红酒含有氨基酸、维生素、花青素、白藜芦醇等，色泽鲜红，除了能为人体补充...

热量：205kcal/100g 作用：提香、去腥、防腐 简介：香叶是月桂树的叶子，一种具有浓郁香气的叶子，它的香气醇厚，通常被用于烤肉、炖菜、卤味等菜肴的制作。香叶的香气能够与肉类、蔬菜等食材的...