陈皮

热量：278kcal/100g
作用：理气健脾、祛湿化痰、祛痰平喘、增加食欲、去腥、提鲜
简介: 陈皮是成熟的橘皮经晒干或晾干制成的。橘皮约在每年的10至12月它的果实方才成熟，待成熟时，摘下果实，剥皮，阴干或者在通风处晒干可放置陈久，所以叫陈皮，味苦，有芳香，陈皮放得越久越好，一般放至隔年后才可以使用。陈皮中含有挥发油，对心血管系统有兴奋作用，可以辅助治疗胸部胀痛、食欲下降、咳嗽痰多等症状，还具有芳香醒脾、祛湿化痰的药效，减少痰湿和肥甘厚腻对脾胃的伤害。