爆辣椒的做法

当我咬下一口辣椒时，刺激感立即充斥着我的口腔，仿佛万箭齐发，瞬间点燃了我的味觉神经。辣椒的辣劲像火焰一般在口中舞动，带给我一种前所未有的强烈愉悦。爆辣椒不仅带来火辣的口感，也释放出丰富的香气。它的辣味与其他调料和食材相互交融，形成一种奇妙的化学反应，使菜肴更加丰富多层次。

爆辣椒的用料

步骤：

1、准备一盆这样的青辣椒，豆豉和拍碎的大蒜和小米椒。这个辣椒需要去掉里面的籽，然后用清水给它清洗干净。

2、用刀给它狠狠的拍碎，全部给它改刀成如图就可以了。

3、然后干净的锅里面加食用油，在放入这种黢麻黑的豆豉，加入拍碎的大蒜。先给它炒出香味，再放入青椒。炒这种爆辣椒一定要注意，辣椒放入锅中之后，先用小火慢慢给它炒软，炒软之后开大火把辣椒炒出虎皮。炒的时候一边炒一边用勺子给它捣一下，把辣椒炒的更碎一点。

4、炒出虎皮状之后放入小米椒，加入一大勺食盐，继续煸炒。辣椒需要炒的熟一点，要不然吃起来太辣不香。

5、最后放上蒸鱼豉油，翻炒均匀就可以装入盘中了。

小窍门

1、最好选用长尖椒，洗干净后用刀拍烂。
2、爆香大蒜的时候，油可以适量多点。
3、炒到微软烂的时候，可以加入适量的盐和酱油调味，注意盐可以适量多点，不然辣椒会比较辣。

因为辣椒的存在，我们的生活更加丰富多彩。它是味蕾的冒险家，是胆量的象征，也是品味的标志。无论是挑战自我还是享受美食，爆辣椒都以其独特的火辣魅力引领着我们走向美妙的味觉之旅。